摘要：酒店管理专业是职业院校的一个热门专业，本文根据酒店管理专业现状及存在的问题，提出了一些在实际教学中利用项目教学法的一些想法，通过实施一系列在星级酒店中实际工作情景再现的项目，让学生在学习理论知识（试读）...
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