对需要做血液透析（下简称“血透”）的尿毒症患者来说，“怎么吃”和“按时透析”同样重要。吃对了，身体负担轻，并发症少；吃错了，病情可能加重。很多尿毒症患者在面对牛肉这种高蛋白食物时很纠结：到底能不能吃？（试读）...
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