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响应面法优化羊肉方便汤锅所需骨汤熬制工艺研究-中国调味品2026年01期

响应面法优化羊肉方便汤锅所需骨汤熬制工艺研究

作者:李雪 徐流芳 刘达玉 李翔 孙杰 肖龙泉 周闯 朱江江 孙鸿强 字体:      

DOI:10.3969/j.issn.1000-9973.2026.01.023

中图分类号:TS251.6 文献标志码:A 文章编号:1000-9973(2026)01-0170-09

Study on Optimization of Boiling Technology of Bone Soup Required for Mutton Instant S(试读)...

中国调味品

2026年第01期