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电渗析对虾头酶解液无机砷脱除及游离氨基酸变化的研究-中国调味品2026年01期

电渗析对虾头酶解液无机砷脱除及游离氨基酸变化的研究

作者:王教铭 刘家光 阎光宇 刘玉钗 高长辉 杨桑 陈晖 洪专 字体:      

DOI:10.3969/j.issn.1000-9973.2026.01.014

中图分类号:TS201.2 文献标志码:A 文章编号:1000-9973(2026)01-0101-08

Study on Removal of Inorganic Arsenic from Shrimp Head Enzymatic Hydrolysate by Electr(试读)...

中国调味品

2026年第01期