大董厨艺不固于一概，博采各菜系众长，有好的体验就进行钻研内化融入自身创意，开发出至臻品类，对于擅长做鱼吃鱼的南方自然是多有品鉴研究的。
一、大汤黄鱼
我更欣赏如舟山或温州的“雪菜大汤黄鱼”的烹饪，一是准（试读）...
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