川渝人向来善烹河鲜，而在众多河鲜美味中，有一道菜从小镇走出，凭一己之力成为中国名菜，它就是太安鱼。
太安鱼起源于。我们如今吃到的太安鱼，源于20世纪初潼南名厨郑海清改良传统川菜红烧鱼而成。因为太安镇是川（试读）...
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