钵钵鸡作为四川传统名小吃，起源于清代末年，发祥地为四川乐山，历经从"椒麻鸡"到"串串鸡"再到"钵钵鸡"的演变过程，2014年正式定名，2022年入选国家《地标美食名录》。
一、历史起源
清代发端说
据多篇文章记载，钵（试读）...
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