五味之中，苦味作为一种基本味名列其中。小朋友都害怕吃苦味，咖啡、茶、酒都有苦味，但大多数成人都不拒绝，有的还成瘾，这是怎么回事呢？从科学的角度来看，苦味其实是一场发生在舌尖上的“化学防御战”，与甜味代（试读）...
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