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玲珑剔透羊肉包外皮需要三种粉-烹饪世界2025年04期

玲珑剔透羊肉包外皮需要三种粉

作者:刘蕊子 余小康 高健 字体:      

在北方羊肉烧麦做法的基础上进行创新,以高筋面粉、澄面、糯米粉制皮,制熟后外皮透明,形似石榴,造型美观。

羊肉石榴包

批量预制:

1.将肥三瘦七的羊肉500克剁成肉末,加入白胡椒粉3克、料酒、生抽、盐各适量搅拌均(试读)...

烹饪世界

2025年第04期