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四款凉菜料汁,比例精准!-烹饪世界2025年04期

四款凉菜料汁,比例精准!

作者:王国林 字体:      

新派捞汁

(可出五份菜)

用料:东古一品鲜酱油300克纯净水400克,美极鲜味汁60克冰糖130克,米醋245克,辣鲜露15克,味粉30克,蒸鱼豉油50克野山椒200克(不要汁水)。

制作:将所有用料纳盆,搅拌至粉状调料溶化即(试读)...

烹饪世界

2025年第04期