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春天菜,解锁山野之鲜-烹饪世界2025年04期

春天菜,解锁山野之鲜

作者:郭茂江 字体:      

野菜,承载着春天最鲜活的清新气息。的大厨以此为灵感,选用香椿芽、野葱、蚕豆、茴香苗等食材入,研发出数款时令新品,入口便是春天特有的鲜、嫩、脆、爽,为食客带来了层次饱满的风味体验。

郭茂江

现任黄阳西江传(试读)...

烹饪世界

2025年第04期