摘 要：色素分为合成色素和天然色素。与天然色素相比较，合成色素具有成本低、稳定性好和着色能力强的特点，普遍应用于食品加工中。因此，对合成色素进行研究至关重要。本文参考《食品安全国家标准 食品中合成着色剂（试读）...
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