DOI:10.7506/rlyj1001-8123-20260123-016
中图分类号:TS251.5 文献标志码:A 文章编号:1001-8123(2026)08-0093-08
牛肉作为全球广受青睐的优质动物蛋白,其市场价值与消费者满意度主要取决于嫩度、色泽、持水性(试读)...