DOI:10.7506/rlyj1001-8123-20250814-253
中图分类号:TS251.1 文献标志码:A 文章编号:1001-8123(2026)08-0030-08
肉制品的独特风味是决定其市场接受度与产品竞争力的核心属性。加工过程中的腌制、陈化、热烹饪(试读)...