DOI：10.7506/rlyj1001-8123-20250826-274

中图分类号：TS251.5 文献标志码：A 文章编号：1001-8123（2026）08-0059-07

烧鸡作为我国传统风味食品的代表性品类之一，其制作工艺源远流长，在南北各地衍生出多种具有地（试读）...