摘 要：随着社会的飞速发展变革，人们对餐饮的要求已不仅仅局限在口味和营养上，进而会更注重饮食文化的认识和传承。因此，在高职餐饮专业的教学中，教师要加强学生对餐饮文化的认识，提高学生的人文素养，以餐饮文化（试读）...
登录