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守护“舌尖上的安全”-中国食品安全2026年04期

守护“舌尖上的安全”

作者:朱戈 刘佳昊 刘帅 张琳 字体:      

栏目主持:张杭

近十几年来,我国餐饮外卖行业快速发展,2024年国内餐饮外卖市场交易规模约1.5万亿元,占餐饮业总收入的26%,国内外卖用户规模达5.9亿元 [1] ,外卖骑手数量超1000万名,日均配送外卖超8000万单 [2](试读)...

中国食品安全

2026年第04期