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不同产地的葛仙米多糖、蛋白质及抗氧化活性比较-南方农业·上2026年03期

不同产地的葛仙米多糖、蛋白质及抗氧化活性比较

作者:满长森 刘雨 何倩倩 张雅倩 田从魁 党志浩 楚晓宁 王洪珂 字体:      

葛仙米(Nostoc sphaeroides)为拟球状念珠藻,藻体直径可达数厘米,呈蓝绿色或黄褐色,外部常有胶质包被[1-3]。葛仙米在我国具有悠久的食用与药用历史,是一种传统的药食两用蓝藻。葛仙米兼具光合和固氮双重作用,富(试读)...

南方农业·上

2026年第03期