切开的苹果放久了会怎样？它像是换了一张“脸”，变成了难看的褐色，让人没有食欲。那苹果切开为什么会变褐色呢？
有人认为苹果中二价亚铁离子被空气中的氧气氧化成三价铁离子，故苹果削皮后呈黄色，事实上并不是这样（试读）...
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