“饮食男女，人之大欲存焉。”饮食作为重要的文化符号，在历史的沉淀与变迁中成为一个民族、一种文化的重要标志。亨廷顿指出，不同的民族总是以最具意义的事物来标志他们的身份，增强他们的文化认同。“文化认同是指（试读）...
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