人们在炖肉、卤肉时总是会放一个调料包，里边装满了八角、香叶、桂皮等香料，目的是增香、去腥、解腻。调料包的配方看似复杂，其实只要掌握一定的技巧，自己也可以配出来。
配香料跟配中药一样，也讲究君、臣、佐、使（试读）...
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