据专家介绍，烧烤多是肉类食物，其蛋白质和油脂在木炭的直接烘烤燃烧下，会分解成苯并芘、杂a2077206e0480b819eaac9378a65c38a098e0d3f250b8f81a5ac50325919e47d环胺类物质等多种有毒成分，均是高活性的致癌物。有调（试读）...