摘 要：食物过敏发病率近年来呈不断上升趋势，当前市售抗过敏药物对人体健康可能存在一定的毒副作用。近年来，对食源多酚的抗过敏作用研究取得了深入进展，但目前缺乏相关主题的文献综述报道。本文对食物过敏机制、食（试读）...
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