约翰·罗宾斯曾是全球最大的“美国三一”冰淇淋企业的继承人，但他拒绝了成为伟大的美国食物机器最上阶层的一个齿轮。现在他提倡环保及健康有关的饮食理念，被视为是这个领域的世界顶尖专家。本文节选自其经典著作《（试读）...
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