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不同蒸馏工艺的葡萄白兰地发酵酒品质比较分析-中国食品2024年18期

不同蒸馏工艺的葡萄白兰地发酵酒品质比较分析

作者:孟宁 赛嘉 蒋伟 字体:      

在浩瀚的酒类世界中,葡萄白兰地以独特的韵味和深厚的文化底蕴赢得了全球品酒师与酒类爱好者的青睐。葡萄白兰地是一种由葡萄酒蒸馏制成的烈性酒,蒸馏会增加乙醇浓度和芳香成分,其中,温度是影响葡萄白兰地香气成分(试读)...

中国食品

2024年第18期