猴头菇是重要的食用菌种类，野生猴头菇多生长在湿度较高、温度为20℃左右的森林环境中，属于木材腐生菌，通过分解木材获得菌株生长所需的碳、氮、矿物质和维生素。20世纪70年代末，猴头菇开始在浙江常山县进行规模化（试读）...
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