我国黄河流域在远古时代的很长一段时期盛行“粒食”文化。也就是说，将小米、大米、麦类的颗粒状食物煮熟，或者蒸熟后食用。
到了汉代，“粉磨”登场。目前出土的中国最早石磨，是1968 年从西汉中山靖王刘胜及其妻窦（试读）...
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