餐饮业里的从业者喜欢讲“70平方”定律，意思是一家餐饮店的经营面积以70平方米为佳，若低于或高于这个面积，它的利润率往往会直线下降。
这个定律几乎可以随处实证。
70平方米的面积，除去一个10平方米左右的厨房，（试读）...
登录
