中图分类号：S644.2；TS255.3 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2026.02.053

随着消费结构升级和健康饮食理念普及，竹笋作为低脂肪、高纤维的天然绿色食品，市场需求呈现快速增长态势。竹笋精深加工作为（试读）...