摘 要：海洋食品加工是我院硕士研究生的重要特色专业课程。针对其实际教学中存在的问题和挑战，我们将专题研究式教学方法创新性地融入海洋食品加工课程的教学中，在教学专题设计、教学组织形式及其教学效果评价（试读）...
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