人类的饮食有两个共同的主题，一是能量，二是口味。基本上粮食和肉类提供能量，调料提供口味。调料种类越来越多，人的口味也越来越复杂。
在今天，除了人类生理所必须的盐之外，最普遍又最廉价的调料，非辣椒莫属。中（试读）...
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