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“腊八蒜”变绿的化学原理-青少年科技创新报2024年04期

“腊八蒜”变绿的化学原理

作者:顾中一 字体:      

“腊八节”有泡“腊八蒜”,喝“腊八粥”的习俗。每到腊八这一天,北方家庭都会买一堆蒜,处理干净后,放在瓶子或坛子里,倒入大量的醋一直到完全浸没过所有的蒜,然后密封起来放在阴凉处。腊月初八泡上,到过年的时(试读)...

青少年科技创新报

2024年第04期