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水果越甜,热量就越高吗-文萃报·周二版2024年51期

水果越甜,热量就越高吗

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流言称“水果越甜,热量越高”,但实际上水果的甜度与其热量并无直接关系。水果的甜度主要由果糖、葡萄糖等碳水化合物的种类和含量决定,而热量高低则主要取决于碳水化合物的总量。也就说,在糖分含量相同的情况下,(试读)...

文萃报·周二版

2024年第51期