秋葵又名羊角豆、黄秋葵、毛茄，被誉为“植物黄金”。但要注意的是，秋葵如果不趁新鲜食用，很快就会纤维化，变得嚼不动，因此，挑选时要格外注意。
看个头，长度5～10厘米的最嫩。个头越小的秋葵越嫩，太大的往（试读）...
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