膳食模式及饮食文化直接关系人体营养状况与疾病的发生风险，相较于单一食物，其对健康的影响更为深远。这里的膳食模式，指的是人体摄入各种食物的种类、比例与组合方式。日常膳食不合理是造成心血管疾病高发的重要原（试读）...
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