麻婆陈氏尚传名，
豆腐烘来味最精；
万福桥边帘影动，
合沽春酒醉先生。
李劼人在《漫谈中国人之衣食住行》说：“以做豆腐出名之麻婆，姓陈，成都人，皆称之陈麻婆。既曰婆，则为老妇可知；既曰麻，则为丑妇可知。然（试读）...
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