众所周知，传统的泡菜制作方法一直依赖于手感。手工制作泡菜是一项需要耐心和技巧的过程，从准备新鲜蔬菜、辣椒粉、葱、大蒜、生姜、盐等材料开始，到给蔬菜改刀整形、调制酱汁、抹酱拌制、装瓶发酵、定期翻拌，以及（试读）...
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