1 引言
西兰花又名青花菜，属十字花科芸薹属植物，起源于地中海东部地区，是一种营养价值极高的蔬菜作物。现代营养学研究显示，西兰花富含维生素C、硫代葡萄糖苷、黄酮类化合物及其他抗氧化物质；同时含有丰富的萝（试读）...
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