[目的]探究不同抑菌剂对雪茄烟叶发酵过程中理化性质及色素物质的影响。[方法]以云雪1号中部茄芯烟叶为试验材料,分别采用甲酸盐类螯合剂(A处理)、脲酸复合剂(B处理)和铵盐类制剂(C处理)3种抑菌剂进行表面处理,以未处（试读）...
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