关键词：食用油，黄曲霉毒素B1，质量控制，质控要点

DOI编码：10.3969/j.issn.1002-5944.2024.013.036

0 引言

黄曲霉毒素B1是一种由黄曲霉等特定菌株产生的有毒物质，被认为是毒性最强的黄曲霉毒素。根据1993年世界卫（试读）...