全部分类
/
科普知识
/
饮食人类学
饮食人类学
曹明
扫码免费借阅
目录
快速导航
前言
序
第一章 绪论
第二章 饮食人类学的缘起与学术范式
第三章 民族志与饮食研究
第四章 人类饮食文化考
第五章 饮食与自然环境
第六章 饮食与社会政治文化
第七章 饮食与经济社会发展
第八章 饮食与养生
第九章 饮食安全的人类学解读
第十章 中国舌尖文化的人类学思考
第十一章 中国少数民族的饮食文化
第十二章 餐饮与全球化
附录 人类学方法在商业研究中的适应性
参考文献
后记
前言
序
第一章 绪论
第二章 饮食人类学的缘起与学术范式
第三章 民族志与饮食研究
第四章 人类饮食文化考
第五章 饮食与自然环境
第六章 饮食与社会政治文化
第七章 饮食与经济社会发展
第八章 饮食与养生
第九章 饮食安全的人类学解读
第十章 中国舌尖文化的人类学思考
第十一章 中国少数民族的饮食文化
第十二章 餐饮与全球化
附录 人类学方法在商业研究中的适应性
参考文献
后记
猜你喜欢
爱护环境 低碳出行
唐果
保护地球环境从我做起
张廷珍
宝玉石鉴别与雕刻图鉴赏析
姜自力
北方树木、花卉病虫害防治
马建福
“不到长城非好汉”精神概论
马晖 郑晨阳
常微分方程
俞灏东
村级动物防疫员专业技能培训读本
张欣毅 张京生
地级电网调度倒闸操作
肖建云
上海外国语大学电子阅览室
首页
全部分类
排行榜
客户端下载
登录
个人中心
我的收藏
退出登录
简体
/
繁体
上海外国语大学电子阅览室
登录
取消
忘记密码
新用户
新用户注册
完成
取消
已有账户
注册成功
修改电子邮件
提交
提交
扫码免费借阅
登录