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篝火旁食物为何更美味-科学大观园2025年16期

篝火旁食物为何更美味

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为什么篝火旁的食物更美味?据美国《大众科学》期刊报道,其答案与食物本身关联不大,但与围绕它的多感官“交响乐”有关。

进化生物学家罗伯特·邓恩称:“风味不只是味蕾问题,更是气味、质地、温度、声音、记忆甚(试读)...

科学大观园

2025年第16期