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豆浆牛奶多菌种混合发酵型酸奶稳定性研究-安徽农业科学2025年18期

豆浆牛奶多菌种混合发酵型酸奶稳定性研究

作者:郭雪莹 吴晨悦 张树明 字体:      

中图分类号TS252.54文献标识码A

文章编号 0517-6611(2025)18-0182-05

doi:10.3969/j.issn.0517-6611.2025.18.040

ly on the Stability of Yogurt Based on SoybeanMilk-MilkbyMulti-strain Mixed Fermentati

O Xu(试读)...

安徽农业科学

2025年第18期