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福建轻纺

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2026年02期

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食品轻工 | 酵母表达系统在食药研发领域的应用进展

食品轻工 | 酵母表达系统在食药研发领域的应用进展

摘要：酵母表达系统是指利用酵母菌作为宿主细胞，通过基因工程技术将外源基因导入，使其在细胞内进行转录、翻译及加工，实现目标蛋白高效表达或代谢产物生物合成的技术平台。凭借其安全认证、基因操作便捷和低成本等优势，在食品和医药领域应用广泛。文章综述了酵母表达系统的主要类型及其在食品和医药领域的最新应用成果，并对其未来发展趋势进行展望。
食品轻工 | 金福菇研究现状与未来展望

食品轻工 | 金福菇研究现状与未来展望

摘要：文章对金福菇的栽培技术、营养成分、生物活性物质及其在保鲜加工方面的研究进展进行综述。栽培方面，金福菇适应多种培养基质，通过配方优化、外源添加物及生态栽培模式等可显著提高产量与品质；营养分析表明其蛋白质、多糖、矿物质等含量丰富，且受菌种、培养基和加工方式影响显著；生物活性物质研究显示，金福菇多糖及其衍生物等生物活性物质具有抗氧化、抗肿瘤、免疫调节等功能，酚类化合物亦表现出良好的生物活性。文章总结了金福菇的贮藏保鲜技术与加工利用现状，并对其未来在品种选育、可持续栽培、精深加工等方面的研究方向进行了展望，以期为金福菇的进一步开发与产业提升提供参考。
食品轻工 | 基于超声与水洗对比的白酒糟木质素物理预处理工艺优化

食品轻工 | 基于超声与水洗对比的白酒糟木质素物理预处理工艺优化

摘要：降低白酒糟中木质素含量是提升其饲料能量利用率与营养价值的关键。文章围绕“高效脱除木质素一高效回收营养成分”双重目标，采用“实验设计因子筛选→单因素精细优化”的两步策略，首先基于双响应面分析确定关键影响因素，随后对各因素逐一精细优化，系统比较超声与水洗两种物理预处理方法。结果表明：水洗预处理中仅水温具有显著影响，但升温虽可促进木质素溶出，却会导致营养成分损失；超声处理中，固液比与过滤目数均呈现显著影响，并在固液比为 1:12.5(g:mL) 处实现木质素脱除与营养保留的同步峰值。研究所确定最优超声参数为固液比 1:12.5(g:mL) 、温度 40°C 、时间 60min 、过滤目数100目，此条件下木质素释放指数达到99.7，标准化回收得分为61.9，木质素释放指数较水洗处理提高 12.0% ，显著优于同条件水洗效果。因此，超声预处理可作为白酒糟饲料化的优选物理方法，具备直接放大用于后续酶解及高附加值饲料生产的潜力。
食品轻工 | 福州市餐饮服务集体配送行业发展现状和问题对策

食品轻工 | 福州市餐饮服务集体配送行业发展现状和问题对策

摘要：随着城市化进程的加速和消费者需求的多样化，福州市餐饮服务集体配送行业实现了快速发展，市场规模持续扩大。然而，该行业在采购成本控制、操作规范执行、市场监管、物流配送效率以及个性化套餐快速响应等方面仍面临挑战。为解决这些问题，本文在集配行业优化供应链管理、构建智慧监管体系、智慧物流体系、引导差异化竞争和品牌化发展、校企联合育才及构建绿色健康可持续发展服务体系等方面进行探讨，以期为福州市餐饮集配行业行政监管和行业健康发展提供建议。
生态环境 | 土壤环境中原生动物-细菌互作行为对细菌抗生素抗性维持和传播具有不可忽视作用

生态环境 | 土壤环境中原生动物-细菌互作行为对细菌抗生素抗性维持和传播具有不可忽视作用

摘要：近年来，抗生素的滥用导致环境中细菌抗生素抗性（bacterialantibiotic resistance,BAR）污染问题日益严重，极大地威胁了全球公共卫生安全，抗生素抗性基因（antibioticresistance genes,ARGs）作为BAR的重要物质载体更是成为公认的“新兴污染物”。土壤是自然环境与人类环境间的关键传播媒介，解析该环境下ARGs的赋存、维持和传播对于降低全球耐药性污染水平以及构建“one-health”框架具有重要意义。然而，现有的研究多关注与BAR演化直接或间接相关的化学性环境选择压力（如抗生素、重金属），土壤中细菌与原生动物等其他关键微生物群之间的相互作用（如竞争、捕食和反捕食）所构成的“生物性”选择压力对于ARGs传播和维持的贡献仍不明确。因此，本研究基于2013—2023年间土壤BAR相关3513篇研究，分析了土壤关键消费者和生产者原生动物驱动ARGs维持与传播的潜在途径，阐明其可能驱动机理和关键影响因素，总结原生动物介导的“生物性”选择压力对于ARGs传播贡献的定量方法，并提出未来研究发展方向。本研究对于土壤生态系统中细菌耐药性“生物性”选择压力的关注，补充和完善了人们对该环境中BAR形成和传递机制的认识，也为保障土壤健康的可持续战略提供参考。
生态环境 | 闽江流域长乐闽安断面汛期污染强度成因分析及管理对策研究

生态环境 | 闽江流域长乐闽安断面汛期污染强度成因分析及管理对策研究

摘要：闽江作为福建省的母亲河，其生态保护对维护全省水生态环境具有重大意义。本文在闽江流域（长乐段）以及长乐区闽江支流汇入口涉及的行政区全流域进行加密监测，结合流域现状以及污染源调查，对闽江流域长乐段汛期地表水水质变化及其影响因素开展主汛期水质时空变化特征的研究分析。研究结果表明：（1）生活污染源COD污染物入河量分别占COD污染物入河总量的 93.55% ！ 6.01% ！ 0.44% ，氨氮污染物入河量分别占氨氮污染物入河总量的 86.83% 、 12.39% ！ 0.78% ，总磷污染物入河量分别占总磷污染物入河总量的 77.08% 、 22.33% 、 0.59% ；(2）闽安断面（长乐段）汛期前超标断面有20个（超标率51.3% ），汛期后超标断面有25个（超标率 64.1% ），汛期后水质超标率显著提升；(3）在汛期前后总磷变化不大，COD超标的主要原因是营前街道生活源污染，氨氮超标的主要原因是玉田镇畜禽养殖污染。本文提出了汛期污染管控与防控措施，以提升汛期水环境抗风险能力，为闽江流域水环境管理和控制提供科学依据和基础。
生物技术 | 胰岛素增敏剂的双靶点协同与时空递送研究新进展

生物技术 | 胰岛素增敏剂的双靶点协同与时空递送研究新进展

摘要：2型糖尿病（T2DM）已成为全球性重大健康挑战，其核心病理机制与胰岛素信号通路的复杂紊乱密切相关。近年来，针对胰岛素增敏通路及其关键分子调节剂的小分子药物研发取得了一系列重要突破。其中，过氧化物酶体增殖物激活受体Y(PPARY)和蛋白酪氨酸磷酸酶1B（PTPIB）作为经典药物靶点，其配体药物的构效关系研究不仅深化了对作用机制的理解，也为设计新一代疗法提供了关键范式。本文梳理了该领域的最新进展，重点阐述：(1)PPARY激动剂的分子设计与优化历程；(2)PTPIB抑制剂的理性设计策略与挑战；(3)基于系统生物学方法发现的新兴调控靶点及其治疗潜力。未来，胰岛素增敏剂的开发需突破传统单靶点模式的局限，整合具有时空精准性的药物递送系统，并融合代谢组学等多维度信息以推动个体化治疗。全新研究策略的开发不仅为T2DM的临床干预开辟了新路径，也为代谢性疾病的精准医疗奠定了重要的理论基础。
材料技术 | 柔性可穿戴摩擦纳米发电机的应用研究进展

材料技术 | 柔性可穿戴摩擦纳米发电机的应用研究进展

摘要：摩擦纳米发电机（TENG）能够将机械能转化成电能，具有灵敏度高、材料选择广泛及环境友好等特性，被认为是解决传统可穿戴设备发展限制问题的有效途径。文章对TENG的工作原理、关键性能参数进行综述，对材料结构与性能关系进行探讨，分析了材料结构优化技术现状与实际应用研究进展，总结了柔性可穿戴摩擦纳米发动机的未来发展方向和面临的挑战，为柔性可穿戴材料与器件研究提供指导。
材料技术 | 改性蚕丝面料在智能服装领域的应用研究

材料技术 | 改性蚕丝面料在智能服装领域的应用研究

摘要：本文对改性蚕丝面料在智能服装领域的应用进行研究，分析通过导电、抗菌、温敏等功能化改性赋予蚕丝面料新特性的技术路径，结合典型应用场景与案例，揭示其在智能服装中的优势与潜力，同时针对当前面临的成本、稳定性、产业化等问题提出解决方案，为推动改性蚕丝面料在智能服装产业的深度发展提供理论与实践参考。
经营管理 | 资源依赖视角下县级图书馆资源困境的破解

经营管理 | 资源依赖视角下县级图书馆资源困境的破解

摘要：文章基于资源依赖理论视角，以广西灵川县图书馆为例探讨县级公共图书馆突破资源困境的发展路径。研究发现，广西灵川县图书馆面临财政缩减、人力不足、技术落后、空间受限等多重资源依赖约束。为应对上述挑战，图书馆主动构建协同网络，实施差异化资源依赖管理策略，通过资源置换转移财政成本、嵌入社会力量弥补人力缺口、借力上级共享网络突破技术瓶颈、利用分布式布局重构空间载体。其核心在于通过培育自身特色文化资源的不可替代性，将被动依赖转化为“依赖一赋能一反哺”的良性循环，提升外部环境对县图书馆的依赖性，从而增强资源获取能力，实现可持续发展。
经营管理 | 房地产公司财务共享中心改进研究

经营管理 | 房地产公司财务共享中心改进研究

摘要：在数字化转型与业财融合背景下，财务共享中心成为提升房地产企业财务管理效能的重要工具。本文以A房地产开发有限公司为案例，剖析其财务共享中心在推进过程中存在的主要问题，包括核算标准执行偏差、沟通链条冗长、考核机制失衡及业务部门培训不足等。研究指出，上述问题制约了财务共享中心预期效能的发挥，影响业财协同与价值创造，为此，针对性地提出应通过细化核算规则、建立系统内训体系、设置专职沟通岗位、引入智能客服技术以及重构以单据提交质量为核心的考核机制等举措，推动财务共享中心从核算型向管理赋能型、战略型转型。本研究为同类房企优化财务共享模式、实现财务数字化转型提供了实践参考与改进路径。
产教融合 | RCEP背景下基于“五金”建设的高职跨境电商专业产教融合优化路径研究

产教融合 | RCEP背景下基于“五金”建设的高职跨境电商专业产教融合优化路径研究

摘要：《区域全面经济伙伴关系协定》正式生效后，跨境电商产业迎来区域化、全链路、数字化转型，这对高职跨境电商专业人才培养提出新要求。产教融合作为高职教育对接产业需求的核心路径，当前面临专业与产业脱节、资源与实践错位、重理论轻实践等问题。本文以“五金（金专业、金课程、金教师、金基地、金教材）”建设为分析框架，通过剖析RCEP 对跨境电商人才需求的影响机理及“五金”与产教融合的耦合逻辑，从“五金”建设维度提出针对性优化路径，为高职跨境电商专业精准对接RCEP人才新需求，提升产教融合实效提供实践参考。
产教融合 | “德技并修”视域下职业教育课堂教学质量提升研究

产教融合 | “德技并修”视域下职业教育课堂教学质量提升研究

摘要：“德技并修”是职业教育落实立德树人根本任务的必然举措。本文基于系统论构建包含教师“认知一价值双能力”、教材“技能一道德双融合”、教法“方法一手段一评价闭环”的立体化理论框架，提出“教师‘双导师’能力培育一教材动态化开发一教法协同化实施”的实践路径。商务接待与谈判课程的课堂教学实践验证了该框架提升学生“德技”的有效性，揭示了系统性整合是破解“德技失衡”的核心，动态适配是保障“德技融合”可持续的关键。本文提出的强化师资培训、深化教材开发、教法模式创新、评价机制优化、促进经验推广的建议为职业教育课堂教学质量提升提供理论支撑与实践范例。
产教融合 | 核心素养导向下技能大赛资源转化的困境与路径探析

产教融合 | 核心素养导向下技能大赛资源转化的困境与路径探析

摘要：2024年全国职业院校技能大赛新赛制以技能水平、职业素养、应用价值、团队合作、创新创意五大核心素养为评价标准，对赛项资源的转化提出更高要求。本文以建设工程数字化计量与计价赛项为例，分析当前资源转化在技能高阶性、素养融入深度、案例真实性及保障机制等方面的现实困境，提出以素养为导向构建“教学一资源一评价”闭环、开发模块化教学资源、推行“双轨考核、校企共评”模式、建设结构化教学团队及共享型资源库等实践路径，以推动赛教深度融合，为职业院校相关专业教学改革提供参考。
产教融合 | 近十年我国高职院校创新创业教育研究热点与前沿演进

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摘要：创新创业教育是推动高职院校人才培养模式改革，提升技术技能型人才综合素质的关键。本文以CNKI数据库2015—2024年收录的4553篇文献为研究样本，运用CiteSpace软件进行计量统计和可视化分析。研究发现：近10年我国高职院校创新创业教育研究主要关注教育体系构建、人才培养模式、教学改革实践等热点领域；研究前沿呈现出跨学科融合趋势，其中创新创业教育与思政教育的协同创新尤为突出。
产教融合 | 产教融合视域下高职学生职业技能校企协同培养路径研究

产教融合 | 产教融合视域下高职学生职业技能校企协同培养路径研究

摘要：产教融合与产业升级背景下，校企协同育人水平成为衡量培养高职学生职业技能质量的核心指标。文章分析了当前校企协同目标协同错位、内容断层、资源不足及评价脱节等问题，从实践视角构建包含原则与核心要素的培养体系，提出需求对接、内容共建、资源共享、评价协同四大路径，并明确院校、企业、政策层面优化策略。研究表明，校企深度协同可提升学生技能适配性与实践能力，为产业培养高素质技术技能人才，为高职协同育人模式优化提供实践参考。
产教融合 | 大学生抗逆力现状调查及影响因素分析

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摘要：文章以湖南省内6所高校的382份有效问卷为基础，运用CD-RISC抗逆力量表中文版对大学生抗逆力水平及影响因素进行实证分析。研究结果表明，大学生整体抗逆力水平处于中等偏上水平（总均分为99.52，单题均分为3.98），其中“积极认知”维度表现最为突出（均分为4.08），“逆境坚持”维度相对较弱（均分为3.64）。方差分析表明年级、生源地、干部经历、自评健康对个体抗逆力水平有显著影响 (p<0.05) ，回归模型 (R²=0.397,F=28.36,p<0.001 ）显示健康自评(β=0.352 ）影响最强。基于研究结果，建议高校构建“课程-实践-支持”三维干预体系，针对不同生源地学生设计差异化方案。

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食品轻工 | 酵母表达系统在食药研发领域的应用进展

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食品轻工 | 金福菇研究现状与未来展望

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食品轻工 | 基于超声与水洗对比的白酒糟木质素物理预处理工艺优化

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食品轻工 | 福州市餐饮服务集体配送行业发展现状和问题对策

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生态环境 | 土壤环境中原生动物-细菌互作行为对细菌抗生素抗性维持和传播具有不可忽视作用

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生物技术 | 胰岛素增敏剂的双靶点协同与时空递送研究新进展

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材料技术 | 柔性可穿戴摩擦纳米发电机的应用研究进展

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经营管理 | 资源依赖视角下县级图书馆资源困境的破解

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