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项目八 花店经营与管理-插花艺术
项目八 花店经营与管理
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【任务目标】 理解花店的概念、经营范围。
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掌握花店的类型及作用。
【学习活动】
插花艺术
宁夏外事办
图书目录
前言
学习任务一 插花艺术的概念与范畴
一、插花艺术的定义、范畴与特点
二、插花艺术与相关名词
学习任务二 插花艺术的特点及作用
一、插花艺术的特点
二、插花艺术的作用
学习任务三 插花艺术分类与应用
一、插花艺术的分类
二、插花艺术的作用
学习任务一 插花器具及其选择
一、认识花器
二、插花工具
三、固定工具
学习任务二 花材与花语
一、花材识别
二、花语
三、节日用花
四、花的其他应用
学习任务三 花材的选择与保养
一、花材的采集与选购
二、花材的保养
三、花材的抑制法和催花法
学习任务四 插花的基本技法
一、花材的修剪
二、花材的造型
三、花材的固定
学习任务五 现代自由式插花技巧
一、现代插花艺术特点
二、现代插花材料的选择与运用
三、现代插花艺术的设计技巧
学习任务一 插花构图原理
一、比例与尺度
二、多样与统一
三、协调与对比
四、动势与均衡
五、韵律与节奏
学习任务二 插花造型法则
一、高低错落
二、疏密有致
三、虚实结合
四、仰俯呼应
五、上轻下重
六、上散下聚
学习任务三 色彩配置
一、色彩的三要素
二、三原色与互补色
三、色彩的视觉效果
四、插花构图中的色彩配置原则
五、插花的配色设计
学习任务四 插花的步骤
一、立意构思
二、选材
三、造型
四、插作
五、命名
六、整理
学习任务一 东方式插花艺术的发展简史
一、插花艺术的起源
二、插花艺术的起源类型
三、中国插花艺术发展简史
四、日本插花艺术简史
学习任务二 东方式插花的风格特点
一、东方式插花的风格特点
二、东方式插花的插花技巧
学习任务三 东方式传统插花的基本花型
一、东方式插花的基本花型
二、东方式插花的基本程序
三、东方式基础花型的插作
学习任务一 欧美各国插花艺术简史
一、起步阶段
二、发展时期
三、成熟阶段
学习任务二 西方传统插花的风格特点及插花要求
一、西方传统插花艺术的风格特点
二、传统几何形插花造型设计的要求
学习任务三 西方传统插花基本花型插作
一、基本花型分类
二、西方式插花的基本程序
三、西方式插花的基本花型
学习任务一 礼仪插花的风格与应用范围
一、礼仪插花的风格特点
二、礼仪插花应用范围
学习任务二 礼仪插花常识
一、礼仪插花赠（受）花常识
二、礼仪插花的基本形式
学习任务三 丝带花结的制作
一、丝带花结的制作材料
二、丝带花结的类型与制作方法
学习任务四 礼仪花篮的制作方法
一、礼仪花篮制作基础
二、礼仪花篮的制作
学习任务五 礼仪花束的制作方法
一、花束的类型
二、花束结构
三、花束制作的一般要求
四、花束的制作
五、架构花束的制作
六、用花泥插制的花束的制作
学习任务六 婚礼用花制作
一、新娘捧花的制作
二、婚礼胸花的制作
三、头花、肩花、颈花、腕花等花饰的设计与制作
四、婚礼花车的设计与制作
学习任务七 丧礼用花设计
一、丧礼花艺的花材
二、丧礼用花的基本形式及制作
学习任务八 会议花、餐桌花插花制作
一、会议花制作
二、餐桌花制作
项目七 花艺设计
一、花艺设计的概念
二、花艺设计的分类
三、花艺设计的风格与特点
学习任务二 花艺设计的表现技巧
一、花艺设计的表现技巧
二、插花的基本要素在花艺设计中的应用
学习任务三 环境花艺设计
一、环境花艺设计要求
二、环境花艺设计形式与特点
项目八 花店经营与管理
一、花店的概念及经营范围
二、花店的作用
三、花店的类型
学习任务二 开店前的准备
一、了解我国花店业的发展前景
二、对自己进行全面评价
三、对自己的花店进行构思
四、制定开店计划
五、开花店的具体步骤
学习任务三 花店的经营
一、花店销售的4P循环理论
二、花店的成本控制
三、花店的经营技巧
学习任务四 花店的管理
一、花店管理的目的
二、花店管理的内容
三、花店管理的方法
学习任务五 花店的服务
一、花店服务的范围及内容
二、花店顾客群体的心理
参考文献
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