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广西糖业

广西糖业

2025年01期

《广西糖业》(双月刊)，由广西农业科学院甘蔗研究所、广西甘蔗学会、广西制糖学会主办，是反映我国糖业全貌的综合性科技刊物，主要宣传国家糖业生产方针政策，推广糖业科技成果，交流科技兴蔗、科技兴糖和糖业产销经验，推广国内外甘蔗种植、制糖加工和综合利用的新技术、新工艺和新设备，服务我国糖业科学高质量发展。

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| 国家甘蔗品种（系）第16轮区试广西来宾点新植试验评价

| 国家甘蔗品种（系）第16轮区试广西来宾点新植试验评价

摘要：开展甘蔗新品种（系）新植区域试验，为筛选适宜推广种植的甘蔗新品种（系）提供参考依据。2023年在广西来宾市兴宾区来宾综合试验站种植15个甘蔗新品种（系），观察分析其出苗率、分蘖率、有效茎数、蔗茎产量、含糖量、蔗糖分、纤维分及田间抗性等主要农艺性状和工艺性状表现。结果表明，出苗率较高的有柳城1541、福农170306和柳城17190，出苗率较低的有桂南蔗178201、云瑞17637和云蔗141
| 手持式折光仪间接测定甘蔗中总糖含量及其不确定度评估

| 手持式折光仪间接测定甘蔗中总糖含量及其不确定度评估

摘要：建立手持式折光仪糖度与甘蔗汁中总糖含量的定量关系，为甘蔗生产上快速、准确检测甘蔗糖度提供技术支持。采用手持式折光仪测定甘蔗汁糖度后再将甘蔗汁进行适当稀释，经加蒸馏水和HCl溶液，用保鲜膜密封，在恒温水浴中进行酸水解后使用3，5-二硝基水杨酸（3，5-dinitrosalicylicacid，DNS）法测定其还原糖含量，间接获取甘蔗汁总糖含量，形成一种采用手持式折光仪间接测定甘蔗汁总糖含量的方
| 解淀粉芽孢杆菌产胞外多糖研究进展

| 解淀粉芽孢杆菌产胞外多糖研究进展

摘要：解淀粉芽孢杆菌（Bacillus amyloliquefaciens）产生的胞外多糖（EPS）在促进植物生长、抑制病原菌及开发生物农药等方面具有重要价值。文章利用文献计量法，系统分析解淀粉芽孢杆菌产EPS产量、结构、合成机理和生物活性的研究进展，发现EPS的产量受培养基中蔗糖含量、pH、培养时间和接种量等因素的明显影响，其中蔗糖含量是关键影响因素；EPS主要由葡萄糖组成，其结构因生长环境不同
| 新质生产力驱动下广西糖料蔗产业的发展路径与策略

| 新质生产力驱动下广西糖料蔗产业的发展路径与策略

摘要：广西糖料蔗产业在全国占据重要地位，对保障我国食糖安全至关重要。当前广西糖料蔗产业发展仍面临着机械化程度低、生产成本高、种质创新不足及资源利用率与产品高值化利用率低等挑战，糖料蔗产业数字化人才缺失情况尤其明显。新质生产力引入糖料蔗产业可为广西糖料蔗产业带来新的发展机遇，推动其向高端化、智能化及绿色化方向发展。文章通过文献查阅，结合项目实施，分析新质生产力对广西糖料蔗产业发展的驱动作用，结合实践
| 从甘蔗种植区到生态旅游胜地：广西制糖业的可持续发展路径

| 从甘蔗种植区到生态旅游胜地：广西制糖业的可持续发展路径

摘要：广西是我国最大的糖料蔗生产基地及食糖生产核心区，将甘蔗种植区转型为生态旅游胜地既是对传统产业的创新升级，也是对生态文明建设的积极回应。文章通过文献查阅和案例分析，剖析广西制糖业的发展现状、面临的挑战与潜在机遇，发现广西制糖业拥有丰富的文化遗产和生态资源，通过开发文化体验项目、打造甘蔗田园综合体及建设糖业文旅小镇等途径，可有效挖掘制糖业文化遗产的旅游价值。此外，推动“产旅文”融合发展，将制糖业
| 数字经济赋能广西来宾市蔗糖产业高质量发展对策

| 数字经济赋能广西来宾市蔗糖产业高质量发展对策

摘要：数字经济赋能蔗糖产业具有助力其转型升级、提升蔗糖企业竞争力及助推区域经济协调发展的重要作用。文章通过文献查阅和实地调研获取广西来宾市蔗糖产业发展现状数据并进行分析，发现在数字经济蓬勃发展的时代，广西来宾市蔗糖产业利用数字经济谋求经济发展具有政府政策引领与产销佳绩显著的良好机遇，但发展进程中仍面临数字化基础设施建设滞后、数字化产业人才不足、企业数字化转型成本高及产业协同数字化程度低等的挑战。针
| 广西钦州市甘蔗糖业发展存在问题及对策

| 广西钦州市甘蔗糖业发展存在问题及对策

摘要：甘蔗生产在广西钦州市农业经济体系中占据重要地位，其甘蔗种植区域广泛，主产区集中于钦北区、灵山县和浦北县等地。甘蔗种植不仅是钦州市部分农民经济收入的主要来源，更是推动钦州市乡村振兴战略实施与促进农民增收致富的关键产业。文章聚焦广西钦州市甘蔗糖业，通过实地调研，剖析其当下涵盖种植规模、产量水平和加工能力等多个维度的发展现状及实践探索经验，全面梳理产业发展进程中面临自然气候条件制约生产的稳定性、劳
| 新形势下广西横州市甘蔗产业的发展机遇与对策

| 新形势下广西横州市甘蔗产业的发展机遇与对策

摘要：甘蔗是我国的重要经济作物之一，市场对蔗糖需求的增长可确保我国甘蔗产业稳定发展。文章通过文献查阅、实地调研、访谈各乡镇农业部门及问卷调查等方式，分析广西横州市甘蔗产业发展现状，发现其存在甘蔗品种有待优化、种植技术落后、产业链较短及产业发展后劲不足等问题，但具有政策支持力度大、市场需求增长、科技不断创新、产业融合发展及国家战略发展支持等机遇。因此，今后应通过调整优化甘蔗种植区域布局；加大甘蔗种植
| 农业科研机构人力资源胜任素质分析与提升对策

| 农业科研机构人力资源胜任素质分析与提升对策

摘要：在我国农业科技创新加速推进的背景下，高质量人力资源已成为农业科研发展的核心驱动力。文章基于人力资源胜任力理论，综合运用文献查阅、问卷调查和深度访谈等形式收集数据，剖析影响农业科研胜任素质的因素，梳理存在的问题，系统探讨农业科研人员胜任素质对科研活动的作用机制。专业技术知识、团队协作与建设能力、创新意识及项目管理能力是影响农业科研人力资源的4个关键因素，目前农业科研胜任素质尚存在专业技术知识更
| 乡村振兴背景下蔗糖业新型职业农民培训的优化路径

| 乡村振兴背景下蔗糖业新型职业农民培训的优化路径

摘要：新型职业农民是实现农业农村现代化的基础。文章在梳理我国新型职业农民培训研究现状及蔗糖业新型职业农民培训必要性的基础上，分析发现我国蔗糖业新型职业农民培训面临着蔗农文化素质偏低与培训实践环节难上手、宣传手段单一与蔗农对新型职业农民认识不到位、培训主体单一与社会力量参与程度低、政策与制度缺失及新型职业农民培训体系与蔗农需求贴合度低等困境挑战。针对我国蔗糖业新型职业农民培训存在缺少统一制度保障、培
| 糖画艺术与新质育人模式结合助力乡村文化振兴的路径

| 糖画艺术与新质育人模式结合助力乡村文化振兴的路径

摘要：糖画艺术是传统民间艺术的重要组成部分，是推动文化自信与民族自信的重要载体。文章通过文献查阅，围绕农类职业本科设计专业的新型人才培养模式，探讨糖画艺术推动乡村文化振兴及推进我国民族文化传承与发展问题，发现农类职业本科存在培养糖画艺术类人才短缺、设计专业实践教学与地方需求对接不足、糖画艺术创造人才断层及乡村文化建设同质化严重并与地方文化脱节问题。面对掌握糖画技艺的设计专业人才尤其是高层次人才不足
| 应用型高校科技成果转化服务地方经济发展的路径

| 应用型高校科技成果转化服务地方经济发展的路径

摘要：高校科技成果转化可提升地方产业竞争力，促进经济结构优化升级。文章通过文献查阅，在梳理应用型高校科技成果转化与地方经济发展关系的基础上，剖析其面临的科研创新能力薄弱与人才支撑不足、科技成果缺乏应用导向与转化效率偏低、配套政策不完善与体制机制建设滞后、产学研协同创新不深与校企合作机制亟待优化及平台建设滞后与服务体系亟待完善等挑战，并有针对性地提出明确发展定位与推动科技成果转化、优化人才资源与提升
| 新农科背景下糖业创新创业教育体系的构建对策

| 新农科背景下糖业创新创业教育体系的构建对策

摘要：糖业创新创业教育可激发糖业人才创新活力、解决糖业技术难题及提升糖业核心竞争力。文章通过文献查阅、对涉糖院校与糖业企业进行问卷调查与访谈及实证调研，获取师生对校企合作课程设置及教学方法的反馈数据，在梳理新农科内涵与特征、糖业创新创业教育目标、新农科与糖业创新创业教育逻辑契合点及国外农业创新创业教育研究现状与国内新农科创新创业教育研究动态的基础上，分析典型糖业产区项目实施案例，审视糖业创新创业教
| 府城古法红糖技艺文化赋能涉农高校辅导员与学生成长共同体构建

| 府城古法红糖技艺文化赋能涉农高校辅导员与学生成长共同体构建

摘要：府城古法红糖生产工艺独特，承载着丰富的历史文化内涵和人文价值，涉农高校肩负着为乡村振兴培养高素质农业人才的重任。文章通过阐述府城古法红糖技艺的康养价值和经济价值，分析涉农高校辅导员与学生成长共同体构建的现状，发现其面临师生认知有偏差与共同目标难确立、辅导员管理工作多头化与职责边界不清晰、话语体系建构难与师生沟通存障碍及互动合作表面化与学生参与不积极等的挑战。针对存在的问题，提出府城古法红糖技
| 糖文化在乡村旅游景观规划中的应用路径

| 糖文化在乡村旅游景观规划中的应用路径

摘要：探讨糖文化在乡村旅游景观规划设计中的应用路径，为实现糖文化在乡村旅游中可持续发展及推动乡村振兴提供参考依据。通过文献查阅、实地调研和案例分析，阐述糖文化作为非物质文化遗产的独特价值及其丰富内涵，强调其与丰富景观内涵和特色、促进文化传承和发展、满足游客多元需求及推动乡村经济发展的关联性；指出当前乡村旅游中糖文化开发存在内涵挖掘不足、保护意识相对薄弱、传承机制尚不完善及景观规划缺乏系统性等问题；

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| 国家甘蔗品种（系）第16轮区试广西来宾点新植试验评价

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| 数字经济赋能广西来宾市蔗糖产业高质量发展对策

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