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健康与营养

健康与营养

2016年07期

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快线 | 啤酒虽好，但莫贪杯

快线 | 啤酒虽好，但莫贪杯

对我来说，人生中的第一杯酒便是啤酒！那是上大学的时候，班上的同学一起聚餐，男生们买来几瓶啤酒，开吃之前，大家一起举杯，至于为什么干杯，现在已经完全想不起来了，只记得自己也随着大家一起举起了杯，并且豪爽地一饮而尽。那是我人生中的第一杯酒，囫囵一杯啤酒，完全没有感觉它有多好喝，当然也没品尝出别人嘴里所说的啤酒的香醇与麦香，只觉得满口都是苦涩。一杯下肚，片刻便感觉血往上涌，心跳加速，面红耳赤。有了第
快线 | 日历

快线 | 日历

香港旅游发展局启动的本年度盛事将以各种娱乐盛事以及人气主题派对，全力吸引高增值的过夜游客来港。迪士尼乐园的全新项目“星球大战”、海洋公园的“海绵宝宝”主题游乐、“香港夏日流行音乐节”“兰桂坊音乐啤酒节”以及极具本土特色的“荔园super summer”游乐场等，让到港游客体验更多元、更刺激有趣的游戏和表演。
快线 | 数字

快线 | 数字

关注慢性病在2016年6月16日举行的第七届中国慢病管理大会上，今日头条联合中国慢病管理网发布《头条慢性病大数据》，循着4.8亿头条用户的阅读轨迹，描绘出关注慢性病用户的“画像”。心脏病、中风、癌症、慢性呼吸系统疾病和糖尿病等慢性病是迄今世界上最主要的死因，占所有死亡的63%。从中午12时，关于慢性病的关注度开始升温，到了19时以后，阅读量以亿计增长，21～22时达到达顶峰，阅读量超过
快线 | Q&A

快线 | Q&A

Q在生活中，我们经常能听到两种极端的说法：一种是“喝水都能胖”，另一种是“怎么吃都不长胖”。这两种情况真的存在吗？ A我们每天吃的食物，会转化为能量供给身体消耗。吃得多，消耗得少，富余的能量就转化为体重。也就是说，是减肥还是增重，不取决于吃了多少，而是取决于摄入与消耗之间的平衡。能量摄入来自于食物，相对而言还好掌握，而消耗就相当难以捉摸——消耗的能量中，大部分用来满足人体的基本生命活动，被称为“
快线 | 热饮晾一晾再喝，更安全

快线 | 热饮晾一晾再喝，更安全

经常喝热开水，滚烫的粥、汤也会致癌？答案是肯定的！日前，世界卫生组织下属的国际癌症研究机构（IARC）就饮用咖啡、马黛茶和其他过热饮品是否致癌进行了评估，评估结果显示：过热饮品可能会引发食管癌（“过热”指的是饮品温度在65℃以上）。食管癌高发与喜食烫食有关？食管癌是全球八大常见癌症之一，也是导致癌症死亡的主要原因。2012年的数字表明，约有40万人死于食管癌，占癌症总死亡人数的5%。从我国
快线 | “臣妾”为何总是办不到？

快线 | “臣妾”为何总是办不到？

在参加一次关于家庭亲子的团体辅导时，一位年轻的妈妈一直纠结于孩子无法早睡，无法按她的要求吃饭，担心孩子身体成长，从而担心会输在起跑线上。各位热心团友妈妈闻听其焦虑后，纷纷出谋划策，谈心得。这位妈妈频频点头，频频说是，但在结尾，可爱的妈妈却叹道：“你们说的我都明白，可是‘臣妾’就是做不到啊！”一位妈妈甚至对我说，她可以轻易地搞定客户，但却没法搞定孩子。让我们看看，各位妈妈你是否在遇到孩子反复哭闹
快线 | 新知

快线 | 新知

长期耐力运动对运动员心脏功能有何影响？ 2012年比利时科学家进行了一项研究，测试反复的集中强化耐力运动对民众的潜在健康危害。研究结果表明，长期耐力运动可使民众右心室心增大最终可能导致危及生命的健康问题，例如心源性猝死。但是，近日发表在《Circulation》的一项新的研究却证明这一说法并不正确，高耐力、高强度运动并不是百害无一利。来自德国萨尔州大学的研究结果指出，并没有发现极限耐力运动与
健康 | 高效燃脂，一起来Burpee！

健康 | 高效燃脂，一起来Burpee！

炎热的夏天，就应该搭配火辣的身材，而不是一堆堆的肥肉。如果你厌倦了日复一日的跑步，那不如改变一下，来做些高效燃脂的有趣运动吧！让你的身体使劲甩起来！ Burpee 动作： 1.起始姿势：自然站姿，双脚并拢。 2.俯身双手支撑在地，双手支撑的位置比肩略宽，双脚同时向后跳伸，形成直臂支撑（双手与肩同宽，头、肩、髋、膝、踝保持在一条直线上）的动作，然后双脚向前收跳，回到俯身双手支撑在地的动作后站
健康 | 我要一双完美腿形

健康 | 我要一双完美腿形

裙角飞扬的夏季除了女性的S形整体造形外，曝光率最高的应当属于小腿了。超短裙、热裤、五分裤、七分裤还有各式各样的高跟鞋，这些都会让你的小腿一览无遗，这时有的腿形不美的姑娘们着急了，我的腿形不美，怎么办？减掉肥胖的腿部属于局部减肥，是件困难的事情，所以要先搞清楚自己的小腿是怎样变粗的，是因为水肿、多余的脂肪堆积还是肌肉粗壮？要对症减肥，治标又治本，才能获得完美腿形。不完美腿形二：肌肉形肥胖女生
健康 | 孕期感冒与鼻炎安全用药指南

健康 | 孕期感冒与鼻炎安全用药指南

孕期是对药物比较敏感的时期之一，很多的安全用药问题都集中在这一时间段。针对这期间常见的感冒和鼻炎两大病症，来自和睦家的药剂师冀连梅作了专门的回答。其中的一些用药原则，例如“普通感冒不吃药也能好”等观点不仅对孕妇，对大多数人也适用。孕妈妈用药安全的原则 1.在孕期头3个月内应尽量避免使用任何药物。没有任伺一种药物对胎儿是绝对安全的，只有当药物对孕妈妈的益处大于对胎儿的威胁时才可以考虑用这个药。
健康 | 应对小儿挑食、偏食有妙招

健康 | 应对小儿挑食、偏食有妙招

谈起小儿挑食、偏食这个话题，想必很多家长都很头疼，孩子这也不吃，那也不尝，把家长都快急疯了。其实，小儿偏食、挑食是儿童中常见的不良饮食习惯。那么，偏食、挑食对孩子的健康有多大危害，如何解决偏食、挑食的问题，在挑食、偏食情况下，如何保证孩子的营养呢？挑食、偏食如何界定？其实，目前医学上没有明确的挑食、偏食定义，它只是一种不良的饮食习惯，主要包括： 1.孩子只吃非常有限的几种食物，饮食种类比较单
健康 | 幽门螺旋杆菌感染的应对

健康 | 幽门螺旋杆菌感染的应对

都说幽门螺旋杆菌是胃癌第一大元凶！可是，你能相信吗，在我们中间大约每三个人中就有两个人感染幽门螺旋杆菌！你是不是被吓到了，别慌张。只要平常注意生活方式和饮食习惯，幽门螺旋杆菌就没那么容易靠近我们！本期就让我们一起来来看看如何预防和应对幽门螺旋杆菌。什么是幽门螺旋杆菌？幽门螺旋杆菌（Helicobacter Pylori）长得瘦瘦长长，一头乱发，颇有文艺青年范儿，可惜对人来说它是个坏细菌。它
健康 | 沙盘故事

健康 | 沙盘故事

沙盘游戏（箱庭疗法）利用些缩微玩偶、模型，在一个底部盛着沙子的半敞开的长方形大盒子里面，你可以用双手摆设个景观，听从自己内心的引导，而不需要别人来指挥和设计，20分钟左右就可以创造个色彩丰富、景致多元的立体三维场景。当心理专家告诉你“这个场景其实就是你内心深处的世界，只是你从未看见而已”的时候，你惊讶了吗？王雪红：中科院青少年心理健康教育指导师，亲子教育专家，箱庭疗法及沙盘游戏治疗师，潜能
健康 | 丧失：哀伤与抑郁

健康 | 丧失：哀伤与抑郁

每个人都会有伤心和难过的时候，有的人会很快从伤痛中复原过来，但有的人就会让伤痛无限期延伸，有的还会越积越浓，从而沉浸在其中无法自拔，最终导致抑郁情绪。那么普通的哀伤和抑郁有何区别？我们应该如何来判断和控制自己的情绪？ C和交往多年的男友分手了。他们从学生时代一路走来，原本是打算结婚，但却越来越觉得关系索然无味，也越来越没有耐心去包容对方，最终两人决定分开。刚分手的一个月里，C感觉到强烈的痛，每天
共同关注 | 精酿——你所不知道的啤酒乐园

共同关注 | 精酿——你所不知道的啤酒乐园

提起啤酒，大多数人大概会立即想到，炎炎夏日的傍晚，一群好友撸串猜拳吹瓶，热闹又尽兴。可是你知道吗，如此喧嚣的啤酒也可以与“DIY的匠人精神联系”起来，这就是精酿啤酒。听起来有点陌生？其实这正是随着都市美食生活悄然兴起的一场啤酒革命。在精酿的圈子里，啤酒的激情依旧，但与刺耳喧嚣和火爆嘶喊不同的是，这里更多是一丝不苟的手作与心平气和的耐心，充满了自给自足的乐趣，堪称有关啤酒的另一片乐园。如果你还不了解
营养 | 糖尿病早期的饮食调理

营养 | 糖尿病早期的饮食调理

一旦患上糖尿病，必须终身控制好血糖。控制糖尿病有5驾马车：饮食控制、运动疗法、药物治疗、血糖监测和健康教育。其中饮食控制是基本疗法，每位患者都应该了解和掌握，并能在日常生活中应用自如。尤其是糖尿病早期病人，控制好饮食能够维持正常的体重，减轻胰岛负担，使血糖、血脂达到或接近正常值，并防止或延缓心、脑血管等并发症的发生与发展。 Q糖尿病早期患者的饮食控制原则有哪些？ A1.控制饮食总能量：糖尿病患
营养 | 6步晋级优秀跑者

营养 | 6步晋级优秀跑者

现如今跑步已成为一种时尚，越来越多的人开始挑战马拉松、越野跑、极限耐力跑等高强度的项目。但是，这些项目不仅仅是对个人运动天赋和勤奋训练的考验，也是对个人的运动生理和运动营养知识的考验。如果你正在跃跃欲试，准备加入跑步军团，那么在开始之前还是先来普及一下跑步中的“吃的学问”，学会以下6步，就可以从菜鸟晋级到优秀的跑者。决定我们运动表现因素有3个：基因、训练和营养。基因我们不能改变，训练我们一直坚
营养 | 2016版《中国居民膳食指南》来了

营养 | 2016版《中国居民膳食指南》来了

2016年5月13日，营养界发生了一件重大的事情——2016年新版《中国居民膳食指南》（以下简称《膳食指南》）正式发布了，而它的发布让中国的营养行业进入了一个新纪元。《膳食指南》是由营养健康权威机构为某地区或国家的普通民众发布的指导性意见，是民众践行营养健康膳食的基础工具。它以营养学原则为基础，结合本国或本地的实际情况，以促进合理营养、改善健康状况为目的，教育国民如何明智而可行地选择食物、调整
营养 | 酵素能减肥？酵素就是酶？

营养 | 酵素能减肥？酵素就是酶？

酵素更应该被称为果蔬发酵汁，是一种健康食品，商品化的酵素几乎不合活性酶；酵素中的物质，能够为肠道菌群提供营养，但无法从根本上减肥。酵素，我们这些年一直一知半解。卖酵素产品的说：“它能快速代谢掉食物的热量，帮助排毒减肥。” 用酵素的人说：“喝了它，感觉消化快些，对促进消化有作用。” 一知半解的人说：“酵素是酶，酶是蛋白质，口服后会变性甚至分解，没了生物活性。” “酵素=酶=蛋白质=没作
营养 | 神秘的冬虫夏草，究竟该怎么吃？

营养 | 神秘的冬虫夏草，究竟该怎么吃？

一句“冬虫夏草从此含着吃！”的广告不仅响彻大江南北，而且使冬虫夏草成为包治百病的神药，一时间身价倍增。然而，2016年的年初，国家食品药品监督管理总局发布的《关于停止冬虫夏草用于保健食品试点工作的通知》，又让那些正在追逐着冬虫夏草的人们陷入迷茫。这冬虫夏草的药效到底有没有那么神奇，究竟该怎么吃？如果不想再被广告忽悠，那么就听听专家是如何解读的。焦点回顾： 2016年2月4日，国家食品药品监督
营养 | 爽口冷饮DIY，健康一夏！

营养 | 爽口冷饮DIY，健康一夏！

夏季，是各种冰镇冷饮的主场。在很多人看来，不吃冷饮怎能愉快地度过炎炎夏日？但我们的胃肠道却并不这样认为，吃不好就会出现恶心、胃疼、腹泻等，折腾得整夜睡不好觉，严重的还会出现急性胃肠炎。为什么会出现这些现象，我们吃的冷饮安全吗？下面就为读者层层剖析冷饮的加工过程和食品安全性，以及健康的冷饮如何自制，帮你健康整个夏天！什么是冷饮？夏季常见的冷饮包括冰棍、冰激凌、人工配制的果味水、果汁、发酵型饮
营养 | 瘦子要如何健康地增重？

营养 | 瘦子要如何健康地增重？

饱汉不知饿汉饥，胖子不知瘦子苦。现在似乎是个全民减肥的时代，到处都是告诉你要如何减肥如何瘦身的信息。不过，如果对身边稍加留意，就会听到来自另一些朋友的呼声：我们瘦子怎么办？我太瘦了，得好想吃胖一点啊？我需要增肥……“增肥”这个词，说得不对。再瘦的朋友，需要的都不是增“肥”，不是增加脂肪，而是以增加肌肉为主的增加体重。今天就详细地讲讲：如何健康地增重而不增肥。不同问题。具体分析我们要问清楚以
营养 | 鳕鱼：来自挪威深海的美味

营养 | 鳕鱼：来自挪威深海的美味

提到鳕鱼，这种深海的美味，首先就会联想到挪威，因为位于高纬度的大西洋沿岸，挪威海域的海水温度很低，而常见的大风大浪也有助于海水保持极高的纯净度，这样的自然环境当然会出产高品质的海鲜。生活在冰冷纯净的海水中挪威鳕鱼都生活在大西洋北部冰冷的巴伦支海域，最大可以长到169 cm长，55 kg重，寿命也可以达到40年。迁徙性东北北极鳕鱼性成熟后，会在每年1～4月洄游至挪威沿海产卵，这就是挪威最重要
营养 | 创意美食暑期总动员

营养 | 创意美食暑期总动员

每到暑假孩子放假在家，总是各种零售不住嘴地吃，其中一些垃圾食品也会乘虚而入，攻击和占领孩子的胃。用什么抵挡这些垃圾食品的诱惑呢？看，我们的援兵到了：鲜艳逼真的小蘑菇、斑斓诱人的棒棒糖、栩栩如生的小松果、呼之欲出的向日葵……有了这些鲜活生动、美味可口的创意美食，就让各路垃圾食品见鬼去吧！ “健康生活，当然要从健康饮食开始。张开想象的翅膀，伸出灵巧的双手，用创意美食代替垃圾食品，就从这个暑假开始！”
营养 | 纳豆鱼干紫苏卷配西柚汁

营养 | 纳豆鱼干紫苏卷配西柚汁

夏季到了，炎热的季节容易让人心情烦躁。这个时候如果能多吃一些清新可口有富含维生素的食物，对身体补充营养与心情调节有很好的作用。不多说，来看以健康美食著名的美食达人左豆豆老师为大家献上的纳豆鱼干紫苏卷配西柚汁。让迷漫着纳豆香味的下午茶来诱惑你的胃吧。材料：纳豆50 g，调料汁和芥末酱少许，小鱼干25 g，鸡蛋1个，面粉30 g，绿紫苏叶数枚，西柚半个。
营养 | 关于葡萄酒，你没听说过的奇闻趣事！

营养 | 关于葡萄酒，你没听说过的奇闻趣事！

葡萄酒诞生至今，一直在人类的历史中扮演着非常重要的角色，除了我们所熟知的能舒缓疲劳、减轻病痛、消毒杀菌、美容养颜外，其实早在19世纪晚期，葡萄酒还是西方医学中不可缺少的药品。“医药之父”希波克拉底认为，葡萄酒是一种温和的酒，适量饮用对人的身体会有益处。“饮少些，但要好”便成了葡萄酒一直沿用的说法。今天就为大家列举你或许从不知道的与葡萄酒有关的一些趣事。教会让葡萄酒生生不息起初，葡萄酒并不是
悦活 | 轻扬挥洒的水漾年华

悦活 | 轻扬挥洒的水漾年华

生命的美好，在于用健康的身心去享受和耕耘。我们都是行驶在水漾年华里的一叶扁舟，风中每一丝成涩都是生命赐予我们的甘苦，它激励着我们的前行，也犒赏着我们的奋进。颜丹晨的演艺生涯起于《背起爸爸上学》时，与原型人物的共苦；激扬在《我和她的传奇情仇》中，与老同学默契对戏的同甘；此后，她还要远航扬帆，因为生命还有更多的挑战和精彩需要品尝。处女座获奖，奠定了她高标准的演艺之路那时青春年华，颜丹展还是96
悦活 | 学会“记忆十法”培养聪明小孩

悦活 | 学会“记忆十法”培养聪明小孩

不同的孩子之间的记忆力有多大差别？除了遗传天赋之外，其实孩子的记忆力还受很多方面的影响，比如健康的身体、兴趣、年龄、每天的时间段等。如何充分利用这些外在的因素最大限度地培养孩子的记忆力？让我们来学习一下能增强记忆力的“记忆十法”吧。一个秋天，我的咨询室里，来了这样一对母子：胖乎乎、活泼可爱的孩子和风姿姿绰约、面带愁容的妈妈。妈妈的问题是：“我儿子手小学三年级，晚上背得很好的课文，第二天就忘记；
悦活 | 亲子沟通的金钥匙

悦活 | 亲子沟通的金钥匙

生活中，很多家长都会觉得自己的孩子“叛逆”“不听话”、反抗性强，甚至觉得自己养了个“熊孩子”。其实，很多情况下，孩子的倔强并不意味着他要对抗整个世界，而是缺乏良好的沟通——也就是说，当家长懂得了如何跟孩子说话，一些所谓“不听话”的问题也就迎刃而解了。尊重你的孩子毛毛正在奋力地撬一个妈妈拿来做午饭的水果罐头。他已经钻研了将近15分钟，但是丝毫没有进展，刚开始的新鲜劲儿已经消失得无影无踪，他显
悦活 | 多面多伦多漫步时尚天际线

悦活 | 多面多伦多漫步时尚天际线

每座城市都该有自己的性格，就这点来说，多伦多可谓做到了极致。无论是现代建筑与历史经典的碰撞，还是多元文化的完美交融，这里都将“多面”演绎到极致。如果通俗地给这座城市性格打上一个标签，我想，多伦多在我心中是双子座AB型时尚在左，艺术在右飞机落地，走出机舱，加拿大的新鲜空气立刻让我还沉浸于北京雾霾中的鼻腔瞬间充满了活力，深吸一口——通透。旅行中住对了酒店就拥有了便利的交通，随之也就拥有更多
悦活 | 坚守信念，享受每一次挑战

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李岷城，一个有着俊逸脸庞和健朗体格的大男孩，他曾是话剧舞台上高呼着“我不是李白”，用肢体和喉咙，激荡了台下观众悲喜忧怒的情义兄弟；他也是电影《百鸟朝凤》中执着的“游天鸣”，用唢呐和坚守，吹响了几代匠人艺者不灭精神的青年传承者；他还是爆火网络剧《暗黑者2》里逆袭的“武戏担当”，用智慧和硬气，辉映了黑暗中光明的孤胆勇士。李岷城喜欢自己的演员身份，因为表演可以使他在演绎每一个新角色的同时，享受他们的人生
悦活 | 扫清冰箱里危害健康的雷区

悦活 | 扫清冰箱里危害健康的雷区

炎热的夏天怎能少得了冰箱！冰箱不仅能让我们吃上冰凉可口的冷饮，而且可以让食物的保鲜期得到延长，为我们节省出更多的采买时间，同时也为人类健康做出了卓越贡献。有资料显示，冰箱的发明让胃癌的发病率下降了20%。可是，近年来越来越多的临床数据却表明，冰箱使用不当反而成了一个“毒箱”。本期就让我们一起来扫清冰箱里危害健康的雷区。扫雷第一步：冰箱保鲜有时效冰箱不是保险箱，可是，还是有很多家庭不管什么都
悦活 | 闪电大作战

悦活 | 闪电大作战

最近我主持了一档新的季播节目，每周三晚上21：28分在北京卫视播出，名字叫作《闪电大作战》。光从名字上来看基本上就能知道节目的主题思想了，是的，要“瘦成一道闪电”！节目的主角是13个来自全国各地的大胖子。诚心地说，刚接到这个任务的时候我有些拿不准，不确定自己应该以一种什么样的主持状态出现在节目当中，毕竟像这种以减重为核心目标的节目我之前从未接触过，再加上虚度人生三十载，还从未真正感受过胖人的苦
悦活 | 陪伴才是爱

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在微博看到一则蛮励志的新闻。新闻的主人公伺江，在湖南农村长大，因为上大学才第一次进城，但现在他是美国哈佛大学的优秀毕业生代表。作为中国大陆第一位享此殊荣的哈佛毕业生，将与美国著名导演斯皮尔伯格一起登上演讲台。值得一提的是，他的弟弟也刚从国内某大学硕士毕业。伺江在接受采访时说，对“寒门再难出贵子”这样的言论感到无奈，因为他的成长经历能够证明，“教育能够改变一个人的生活轨迹，能够把一个人从一个世界带到
悦活 | 读书

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《享乐欧洲》作者：神威推荐理由：99%的人看完它，就会想去旅行，行在路上的1%，都以它作为享乐指南。内容简介：本书从欧洲的3个国家着手，用28天的旅行，为读者讲述了28种享受极致感官生活的方式，同时推荐了路线，贡献了小贴士。翻开这本书，你会发现既有关于享乐欧洲的情怀与故事，也有景点、酒店、餐厅等的实用信息，还有属于神威的私房秘密，你需要的，我们都为你想到了，也为你准备好了。让我们在欧洲
悦活 | 资讯

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第七届中国慢病管理大会在北京成功召开 2016年6月16～17日，北京国际会议中心，一年一度的中国慢病管理大会又如约而至。大会多年来坚持注重“实用与创新并存”，内容设计紧跟国家政策，紧扣时代脉搏，紧密联系实际，表现形式则别树一帜，堪称是“好玩的学术盛宴”。看点一：明星大家控烟倡议行动大会首日，在著名演员王学圻、著名青年演员黄轩、北京电视台知名主持人刘婧等控烟形象大使的倡议带动下，大会上，

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