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中国瓜菜

中国瓜菜

2024年01期

本刊报道西瓜甜瓜科研、生产、市场新动态，交流科研成果和生产经验，介绍先进技术，推广优良品种，传递西、甜瓜行业信息。面向科研，面向基层，面向西瓜甜瓜种子及产品市场。

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专题综述 | 有机生态型无土栽培基质重复利用研究概述

专题综述 | 有机生态型无土栽培基质重复利用研究概述

摘要：目前有机生态型无土栽培在我国应用广泛，提高栽培基质的重复利用效率、减少消耗，并对废弃的基质加以循环利用，是现阶段无土栽培中需要重点解决的问题，对降低成本、保护环境、实现资源可持续利用具有重要意义。从养分管理、理化性状、微生态环境及自毒作用等四个方面重点分析了有机基质重复利用中的技术障碍及相应的修复措施，并对废弃基质再利用的价值和必要性及循环利用方式和效果等进行了阐述；指出了目前有机基
专题综述 | 我国豇豆农药登记产品和残留限量分析及相关建议

专题综述 | 我国豇豆农药登记产品和残留限量分析及相关建议

摘要：豇豆是我国主栽蔬菜之一。豇豆病虫害种类多，化学防治中科学合理地使用农药和农药残留限量可为豇豆产品质量安全提供根本保障。调查分析了我国在豇豆上登记的农药产品，明确了其防治对象、有效成分、剂型等情况；梳理了国家制定的豇豆中农药最大残留限量，列出了最大残留限量清单，明确了涉及的农药种类和豇豆上已登记农药产品中应制定而未制定最大残留限量的农药成分，并针对我国豇豆农药登记、农药使用和农药残留限
试验研究 | 不同果型西瓜单倍体诱导技术优化

试验研究 | 不同果型西瓜单倍体诱导技术优化

摘要：西瓜未受精子房离体培养是诱导单倍体的有效方法，可缩短育种时间。为建立高效稳定的单倍体诱导体系，提高单倍体诱导率，以大果型品种雪龙1号、雪龙3号，中果型品种早蜜、红都2号和小果型品种小玉9号和黄小玉的6个杂交一代（2n=2x=22）西瓜的未受精子房为试验材料，研究不同植物生长调节剂种类和质量浓度对西瓜单倍体诱导率的影响。结果表明，6个不同基因型品种在2 mg·L-1 6-BA+1 mg
试验研究 | 不同诱导剂和诱导方法对西瓜单倍体染色体加倍效果的比较研究

试验研究 | 不同诱导剂和诱导方法对西瓜单倍体染色体加倍效果的比较研究

摘要：为探究不同诱导剂和诱导方法对西瓜单倍体染色体加倍的效果，以西瓜花药离体培养获得的单倍体植株为材料，利用不同质量浓度的秋水仙素和氟乐灵进行培养基加倍、浸芽加倍、滴生长点加倍3种方法研究单倍体植株诱导二倍体植株的效果。结果表明，不同加倍方法对单倍体加倍的诱导率存在很大差异。秋水仙素诱导加倍，植株的存活率均达到100%，氟乐灵诱导加倍，加倍植株的致死率最高达到100%。组培法诱导加倍时，秋
试验研究 | 大白菜蜡质缺失突变体YW71的遗传及序列变异分析

试验研究 | 大白菜蜡质缺失突变体YW71的遗传及序列变异分析

摘要：以大白菜蜡质突变体YW71为对象，研究其亮绿无蜡粉性状的遗传规律和调控基因。通过遗传分析，表明YW71中的亮绿无蜡粉性状由隐性单基因控制。通过等位基因互补实验证明YW71的亮绿性状是BrWAX2等位突变引起的。序列分析表明，在YW71中BrWAX2基因在第3个外显子末端发生了39 bp的缺失，进而引起转录水平的可变剪切和翻译水平的提前终止。表达模式分析表明，BrWAX2基因在YW71
试验研究 | 结球甘蓝单株产量与表型数量性状的灰色关联度分析

试验研究 | 结球甘蓝单株产量与表型数量性状的灰色关联度分析

摘要：为明确结球甘蓝表型数量性状对单株产量影响的主次关系，促进高原冷凉区结球甘蓝新品种选育，运用灰色关联度分析法，对9份结球甘蓝新配组合单株产量与表型数量性状进行分析。结果表明，结球甘蓝单株产量与14个表型数量性状的关联度大小依次为：叶球横径>叶球纵径>中心柱高度>绿层数>绿层厚度>中心柱高度/叶球高>叶片长度>叶片宽度>外茎长度>外叶
试验研究 | 基于非靶向代谢组学的平菇子实体发育过程中菌丝体差异代谢物分析

试验研究 | 基于非靶向代谢组学的平菇子实体发育过程中菌丝体差异代谢物分析

摘要：为了解平菇生长发育过程中子实体形成的代谢物基础，采用超高效液相色谱-电喷雾串联四级杆质谱（UPLC-ESI-MS/MS）技术结合多变量统计分析方法对发菌完成期（MM）、原基期（MP）及子实体分化期（MF）的平菇菌丝体进行代谢组学分析。结果表明，主成分（PCA）模型分析结果显示3个时期平菇菌丝体中的代谢产物具有明显差异。通过正交偏最小二乘判别分析（OPLS‐DA），以VIP（varib
试验研究 | 4种乳菇属真菌的形态学与rDNA-ITS鉴定

试验研究 | 4种乳菇属真菌的形态学与rDNA-ITS鉴定

摘要：为明确内蒙古赤峰地区常见有毒乳菇种类，准确、快速地识别有毒乳菇，将采集的4个乳菇属Lactarius真菌标本采用传统形态学分类方法进行鉴定，同时提取子实体DNA，使用真菌通用引物ITS1/ITS4进行PCR扩增，用Blast对扩增产物纯化测序所得的序列进行比对，采用MEGA5.1软件构建系统发育树确定属和种。结果表明，2种方法鉴定结果一致，标本CFSZ10167为毛头乳菇[Lacta
试验研究 | 冬瓜枯萎病菌的分离、鉴定及冬瓜种质抗性鉴定

试验研究 | 冬瓜枯萎病菌的分离、鉴定及冬瓜种质抗性鉴定

摘要：冬瓜在瓜类蔬菜生产中占有重要地位，而枯萎病严重威胁冬瓜的安全生产。通过病原菌致病力测定、形态学特征观察、培养特性比较，以及基于翻译延伸因子（TEF-1α）的系统发育分析，对采自广东、广西等地的冬瓜枯萎病病原菌进行鉴定，将引起冬瓜枯萎病的病原鉴定为尖孢镰刀菌冬瓜专化型（Fusarium oxysporum f. sp. benincasae）。在此基础上，选取致病力较强的冬瓜枯萎病菌株
试验研究 | 云南昆明地区南瓜白粉病病原菌生理小种鉴定

试验研究 | 云南昆明地区南瓜白粉病病原菌生理小种鉴定

摘要：为明确云南省昆明市团结乡地区南瓜白粉病病原菌种类及生理小种，通过病原菌孢子形态观察、分子鉴定及国际通用的甜瓜白粉病生理小种鉴别寄主与标准鉴定体系，对该地区的南瓜白粉病病原菌及生理小种进行鉴定。结果表明，该白粉病菌孢子形态呈椭圆形，内有纤维状体；rDNA-ITS序列与单囊壳属（Podosphaera xanthii）ITS序列聚为一类，一致性高达99%；病原菌样本对鉴别寄主的抗感反应与
试验研究 | 不同成熟期哈密瓜坚实度变化规律及相关性研究

试验研究 | 不同成熟期哈密瓜坚实度变化规律及相关性研究

摘要：坚实度是哈密瓜成熟度的重要参考指标之一。为了研究哈密瓜成熟期坚实度的变化规律，结合试验条件，对2种不同成熟期的哈密瓜质量、纵横径、坚实度等指标进行测量，研究不同品种、不同成熟期、不同原始光谱、不同检测部位哈密瓜的坚实度指标变化规律，分析各指标之间的相关性，并结合高光谱技术建立哈密瓜不同检测部位坚实度与成熟度的预测模型。试验建模结果显示，赤道阳面部位的模型相关系数：校正集相关系数Rc=
试验研究 | 不同砧木嫁接对薄皮甜瓜生长特性的影响

试验研究 | 不同砧木嫁接对薄皮甜瓜生长特性的影响

摘要：为了比较不同砧木嫁接薄皮甜瓜后的成活率及生长特性，分别以11种南瓜、3种葫芦、2种甜瓜为砧木，以绿美人甜瓜为接穗，以接穗自根苗为对照，对薄皮甜瓜嫁接苗成活率、植株生长情况、抗病能力、果实品质及果实产量进行测定。结果表明，各组合嫁接苗成活率均在93%以上；思壮17、京欣砧2号、京欣砧冠F1、砧甜1号、甬砧9号砧木嫁接苗发病率均为0；16种砧木生长状况均优于自根苗；葫芦砧木和豫艺稳健1号
试验研究 | 化肥减量配施不同用量堆肥对娃娃菜产量及品质的影响

试验研究 | 化肥减量配施不同用量堆肥对娃娃菜产量及品质的影响

摘要：为筛选出适于娃娃菜生长的最佳施肥方案，以不施肥（NF）为对照，以当地化肥施用量（C）和当地化肥施用量减量30%（R）为两种化肥施用水平；以0、400、600、800 kg·667 m-2 4种堆肥施用水平，两因素组合成8个处理，研究不同施肥处理对娃娃菜生长、产量及品质的影响。结果表明，与对照相比，当地化肥施用量减量30%+600 kg·667 m-2堆肥（R6）处理的株幅和球高分别显
试验研究 | 不同施钾处理对甘蓝型油菜菜薹产量和品质的影响

试验研究 | 不同施钾处理对甘蓝型油菜菜薹产量和品质的影响

摘要：为了探究不同施钾技术对甘蓝型油菜菜薹产量和品质的影响，笔者通过对高钾含量品种（玉油7号）、较高钾含量品种（中双8号）和低钾含量品种（保油10号）进行不同施钾处理，摘取菜薹进行产量和品质指标测定。结果表明，不同施钾处理能提高菜薹产量，玉油7号产量有所增加，但其产量远低于其他2个油菜品种，中双8号在T3处理下菜薹产量最高（20.66 kg·小区-1），保油10号在T8处理下菜薹产量最高（
试验研究 | 腐植酸尿素对土壤矿质氮含量及生菜品质的影响

试验研究 | 腐植酸尿素对土壤矿质氮含量及生菜品质的影响

摘要：为探究腐植酸尿素对蔬菜品质的影响，以半结球生菜为指示作物，设CK（不施氮肥）、T1（常规尿素）、T2（腐植酸尿素）、T3（商品有机肥）4个处理，测定根际和非根际土壤铵态氮、硝态氮含量及变化，以及生菜硝酸盐、草酸、亚硝酸盐、可溶性总糖、维生素C含量等品质指标，采用隶属函数法评价腐植酸尿素对生菜品质的综合影响。结果表明，与非根际土壤结果一致，腐植酸尿素处理的平均根际土壤矿质氮（铵态氮+硝
试验研究 | 不同营养液配方及浓度对茭白薹管幼苗生长的影响

试验研究 | 不同营养液配方及浓度对茭白薹管幼苗生长的影响

摘要：以单季茭白品种美人茭为试材，采用营养液育苗的方法，研究不同营养液配方及浓度对茭白幼苗生长的影响，以筛选出适合茭白薹管水培育苗的营养液配方及浓度。结果表明，T4（日本园试通用配方EC值2.2 mS·cm-1）处理的幼苗粗壮，根的数量、壮苗指数均显著高于CK；T7（丽农配方EC值1.8 mS·cm-1）处理的幼苗成苗数最多，为19.33株，成苗数和壮苗指数均显著高于CK；T10（禾本科配
试验研究 | 郑州市市售蔬菜重金属Pb和Cd污染评价

试验研究 | 郑州市市售蔬菜重金属Pb和Cd污染评价

摘要：蔬菜质量安全直接关系到人们健康生活的需求，为了解郑州市主城区市售蔬菜重金属铅（Pb）和镉（Cd）污染程度，评估经摄食途径对人群产生的健康风险，在郑州市主城区农贸市场和大型商超采集9种蔬菜，采用原子吸收光谱法测定重金属Pb和Cd的含量，采用单因子污染指数法评价其污染特征，采用目标危害系数法、致癌风险系数法评估重金属污染的健康风险。结果表明，蔬菜中Pb和Cd的检出率分别为44.63%和8
品种选育 | 西瓜新品种农科大15号的选育

品种选育 | 西瓜新品种农科大15号的选育

摘要：农科大15号是以自交系M08为母本、自交系1207为父本选育而成的杂交1代西瓜新品种。该品种在陕西关中地区早春塑料大棚种植全生育期100 d，果实发育期36 d；易坐果，果实椭圆形，果形指数1.44；果皮浅绿色上覆深绿色中细齿条，果皮厚度1.2 cm，果皮硬韧、耐贮运；瓜瓤红色，瓤质脆，口感佳，中心可溶性固形物含量（w，后同）11.7%；抗病、抗逆性强；单瓜质量8.7 kg，平均6
品种选育 | 黄瓜新品种华青40的选育

品种选育 | 黄瓜新品种华青40的选育

摘要：华青40是以自交系CU1407165为母本、自交系CU1407230为父本杂交选育而成的黄瓜新品种。该品种植株长势旺盛，叶片中大，深绿色，节间适中，单性结实能力强；瓜长32 cm左右，瓜皮色深绿油亮，短把，密刺，瘤中小，蜡粉少，果肉浅绿，口感清脆，风味浓郁，商品性较好。667 m2产量3 657.6～4 512.2 kg。干物质含量（w，后同）8.4 g·100 g-1，可溶性固形
品种选育 | 食赏兼用型辣椒新品种黔辣14号的选育

品种选育 | 食赏兼用型辣椒新品种黔辣14号的选育

摘要：黔辣14号是以胞质雄性不育系1997A为母本、恢复系6-15-3C为父本组配而成的三系杂交种。该品种始花节位24 cm，中熟，生育期180 d，果实簇生朝天，锥形，果长5.3 cm，果肩宽1.6 cm，单株结果数115个，平均单果质量5.4 g，667 m2产量超过1200 kg，青熟果浅黄色，老熟果鲜红色，果色变化多样，观赏性强，可作为景观植物用于大田栽培或盆栽，适合贵州地区春季
品种选育 | 早熟彩色马铃薯新品种石薯7号的选育

品种选育 | 早熟彩色马铃薯新品种石薯7号的选育

摘要：石薯7号由HZ09-6作母本、WN07-5作父本杂交选育而成。该品种属早熟彩色品种，河北二季作区春季地膜覆盖种植从出苗到成熟65 d左右，植株直立。薯块短卵圆形，红皮红肉，薯皮光滑，芽眼中等；单株结薯数7个，结薯集中，匍匐茎极短，单株块茎质量0.48 kg。中抗晚疫病、早疫病。2019—2020年区域试验平均667 m2产量2 077.39 kg，商品薯率82.7%。品质佳，干物质
产业经济 | 天津市蔬菜产业融合发展模式、问题及政策建议

产业经济 | 天津市蔬菜产业融合发展模式、问题及政策建议

摘要：蔬菜产业融合发展对天津市构建“津牌”农产品全产业链新格局、打造现代农业产业体系具有重要意义。通过实地调研天津市８个涉农区内蔬菜产业经营主体，分析蔬菜产业融合发展的典型模式及主要案例做法，发现蔬菜产业融合发展存在同质化较为明显、加工企业及制品发展不足、融合资源要素供给不充分、农民主体性作用不突出等问题，进而提出抓准区域资源特色，促进多功能多业态融合；壮大龙头企业，创新发展蔬菜精深加工
产业经济 | 我国食用菌罐头出口现状、问题及对策研究

产业经济 | 我国食用菌罐头出口现状、问题及对策研究

摘要：我国是世界最大的食用菌罐头出口国，食用菌罐头已经发展成为我国菌类产品和罐头产品中最为重要的出口产品之一。通过对当前我国食用菌罐头出口发展现状的深入论述，深刻剖析食用菌罐头出口贸易过程中存在的主要问题及其根源。综合分析的结果表明，“十三五”时期以来，我国食用菌罐头出口发展形势整体良好，具体出口商品结构持续改善，出口商品来源地和出口目标市场相对集中的发展格局依然没有改变。但与此同时，我
信息荟萃 | 《中国瓜菜》第8届编委会成员简介

信息荟萃 | 《中国瓜菜》第8届编委会成员简介

主编徐永阳中国农业科学院郑州果树研究所主任研究员副主编许勇国家蔬菜工程技术研究中心研究员张显西北农林科技大学园艺学院教授博导陈劲枫南京农业大学园艺学院教授博导刘文革中国农业科学院郑州果树研究所研究员博导张莉中国农业科学院郑州果树研究所社长编审顾问王坚中国农业科学院郑州果树研究所研究员王鸣西北农林科

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